Cách làm kem tươi từ sữa tươi này rất hữu ích đối với những bạn khó tìm mua kem tươi hoặc những bạn muốn tìm một loại kem tươi ít béo cho món bánh của mình. Kem này có thể được dùng để bắt kem trang trí bánh, cupcakes, có thể dùng làm topping cho đồ uống lạnh.
Nó cũng có thể dùng để trộn vào hỗn hợp mousse hay cheesecake thay kem tươi nhưng lúc này mình nên giảm lượng gelatin đi 1-2g để kem mềm và trộn vào hỗn hợp dễ dàng hơn.
Chú ý:
– Nếu kem không đông bạn nên kiểm tra lại chất lượng gelatin (độ bloom)
– Gelatin mùi hôi có thể ảnh hưởng đến chất lượng kem vì thế nên chọn loại gelatin có nguồn gốc rõ ràng
– Vani không bắt buộc nhưng nên có để gia tăng mùi vị cho kem
– Ta nên đánh “kem” từ lúc nguội trên đá lạnh (thay vì để kem lạnh) để đảm bảo “kem” bông đều và không bị lợn cợn
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:
Nguồn: https://nhagiagoc.org/
Xem thêm bài viết khác: https://nhagiagoc.org/kinh-doanh/
Xem thêm Bài Viết:
- Top 5 Shop Bán Đầm Da Hội "Đẹp Sang" Không Bị Già | Sheis.vn
- Thử Mua Ván Trượt 159k Trên Shopee Và Những Pha Trượt Bá Đạo Của Thảo Gà
- Túi Xách Giá Rẻ Dưới 50k – Lấy Sỉ Túi Xách Fake Dưới 50k Túi Quảng Châu Giá Rẻ
- Tư Vấn Cách Thiết Kế Giá Kệ Trưng Bày Túi Xách Đẹp Thu Hút Khách Hàng
- Đến trực tiếp Aurora shop mua squishy và slime (Phần 2)
Nãy em mới làm r chị ui. Thành công lắm lun . Em còn bỏ xíu sữa vào cho nó hơi lỏng lỏng rồi là machiatto cho trà sữa lun nè
Kem này bỏ lên trà sữa ngon k ta
Kem này làm bánh cheesecake được ko ạ
C ơi kem này có trét bánh gato đc k ạ
Mình không có bột ngô, mình dùng bột béo được không?
Cái này làm kem ốc quế dk k c?
Để tủ lạnh đc bao lâu vậy
K có galatin đc k cj
Chị ơi, cho e hỏi là e cho thêm bơ nhạt thực vật 100g vào được không ạ, và công thức này có thể làm kem trét lên bánh sinh nhật được không ạ
C ơi e hỏi chút , mong c rep 😿 e khuấy sữa lên xong để nguội bỏ tủ lạnh hsau mới đánh bông đc kh ạ ?
bột rau câu con cá dc k c
E đánh sao bị tách nước rồi chị ơi :v
Thèm quá 🤤
Chị ơi mình dùng đường nâu được ko ạ
Dùng topping đc ko chị
Có thể thay gelatin bàng bột rau câu được ko
Chị ơi, sao em đánh không bông đc ạh
chị ơi cái này có thể làm kem không ạ ?với cả sữa tươi có thể dùng sữa vinamilk , bột bắp có thể thay thế bằng bột năng không ạ?
Bạn ơi cái này mình xịt trên nước đá xay đc ko bạn?
Ko có bột ngô mình dùng bột mì đc ko
Làm bằng phới có thành công hông ạ
C oi e k có máy đánh e thay thế bang gi ạ
Để đc bao lâu vậy ạ
Chị làm món bánh gì bằng lò vi sóng đi ạ,nhà em ko có lò nướng mà lại muốn nướng bánh ngon
em làm bằng gelatin lá nhưng mà lúc đánh thì nó không bông lên được á chị
có dùng làm kem được ko ạ
Chị ơi ko cần dùng bột gelatin được ko ạ
K cần cho trứng gà hả ban
Cj ơi e ko dùng gelatin đc ko ạ
Chị ơi em toàn bị đông thành thạch thôi
Chị có cách nào giúp em với ạ
Chị ơi dùng vanni bột được ko ạ
Nếu em dùng Gelatin lá thì cần mấy lá ạ
Chị cho em hỏi đánh xong bỏ vào ngăn lạnh hay ngăn mát tủ lạnh ạ?
Add ơi mình có thể thay bằng sữa tươi vinamilk được k vậy
Có socola liệu có lên bông đc k ah?
Em cho ống vani đko ạ
Có thể cho bơ vào tăng độ béo được ko ạ
Chị làm kem xòai từ kem này đi ạ
Ko dùng gelatin được hok chị
Chị ơi em dùng ống vani đko ạ và nếu dùng thì là bn ạ?
Chị làm bn ml đấy ạ
trang trí bánh sinh nhật đc k ạ ( k có gelatin đc k ạ)
Sao e đánh mãi mà nó vẫn chỉ hơi sệt ko bông cứng đc ạ :(( e dùng gelatin bột của abby ạ